La nostra proposta
Le bar a huitres
Plateau degustazione, per un percorso sensoriale e territoriale, dal salato al dolce
10 Ostriche
€ 50,00
20 Ostriche
€ 95,00
30 Ostriche
€ 140,00
Crudi
Plateau degustazione per 2 persone
€ 70,00
Caviale
Selezione alla carta
Antipasti
Tapas dell’Oysteria
€ 15,00
Tartare di tonno
€ 12,00
Tartare di salmone
€ 12,00
Polpo alla Galiziana
€ 15,00
Sautè di cozze e vongole
€ 14,00
Fritture
Calamari
€ 15,00
Gamberi al sesamo
€ 12,00
Alici
€ 12,00
Primi
Spaghettoni alle vongole veraci
€ 16,00
Tonnarelli cozze e crema di pecorino Romano
€ 14,00
Scialatielli spigola e julienne di zucchine
€ 14,00
Scialatielli allo scoglio
€ 16,00
Secondi
Tagliata di tonno al sesamo con alga wakame
€ 16,00
Trancio di salmone con verdure grigliate
€ 16,00
Calamaro scottato con insalata di finocchi e arance
€ 16,00
Filetto di spigola e peperoni arrosto
€ 16,00
Contorni
Insalate, verdure ed ortaggi di stagione
€ 6,00
Dolci
Tiramisù
€ 7,00
Cheesecake
€ 7,00
Brownie con gelato e frutti di bosco
€ 7,00
Delizia al limone
€ 7,00
Babà
€ 7,00
Gelato al pistacchio di Pizzo Calabro
€ 7,00
Gelatini artigianali di frutta di Lancusi
€ 8,00
Frutta di stagione
€ 5,00
Cestino di pane
€ 2,00
Dal lunedì al venerdì – escluso festivi e prefestivi
Primo piatto o Speciale del giorno
oppure
Tartare di Tonno con Patate e Insalata
Soutè di Cozze e Vongole con Patate e Insalata
Spiedino di Gamberoni con Patate e Insalata
Hamburger di Salmone con Patate e Insalata
Hamburger di Spada con Patate e Insalata
Filetto di Spigola con Patate e Insalata
Spiedino di Mare con Patate e Insalata
Fritto Misto con Patate e Insalata
Una portata a scelta
con Acqua 0.5lt e Caffè
€ 12,00
Dichiarazione su allergeni – HACCP mod. /rev.1
nostro ristorante vengono utilizzati, per la
in ottemperanza al Reg. 1169/2011 si comunica che presso produzione di tutte le nostre specialità, i seguenti ingredienti allergizzanti:
1. Cereali contenente glutine 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei 3. Uova e prodotti a base di uova 4. Pesce e prodotti a base di pesce 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi 6. Soia e prodotti a base di soia 7. Latte e prodotti a base di latte compreso il lattosio 8. Frutti a guscio, cioè mandorle, nocciole, noci comuni, noci di agaciù, noci pecan, noci del brasile, pistacchi, noci del Queensland e prodotti derivati 9. Sedano e prodotti a base di sedano 10. Senape e prodotti a base di senape 11. Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo 12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazione sup. a 10ml/L, o 10mg/Kg 13. Lupini 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi per cui si possono trovare tracce dei suddetti anche su alimenti che ne escludono la presenza dalla lista degli ingredienti.
I nostri prodotti ittici sono forniti freschi. La mancanza di reperibilità del prodotto fresco verrà integrata con prodotti congelati o surgelati di prima qualità.
I prodotti crudi sono serviti conformi alle prescrizioni del Reg.Ce 853/04, allegato 3, sez.8, capitolo 3, lettera D.
FINE DE TATIHOU
Cal 4 Fine/ Normandia
€ 4,00
FINE DAVID HERVE
Cal 2 Fine/ Marennes Oleron
€ 5,50
FINE CELINE
Cal 3 Fine/Bretagna
€ 4,00
FINE CLAIRE DE BONSONGE
Cal 4 Fine/ Marennes Oleron
€ 4,00
SPECIALE SENTINELLES
Cal 4 Special/ Irlanda,Wexford....
€ 4,00
SPECIALE PETER PAN
Cal 6 Special/ Marennes Oleron
€ 4,00
SPECIALE UTAH BEACH
Cal 3 Special/ Normandia-Utah beach
€ 7,00
SPECIALE PLEIADE POGET
Cal 3 Special/ Normandia-Marennes Oleron
€ 7,00
ROYALE DAVID HERVE
Cal 3 Gran Cru/ Marennes Oleron
€ 8,00
OSTRA REGAL SELECTION “OR”
Cal 3 Gran Cru/ Irlanda– Bannow bay
€ 8,00
CAVIALE KALA BELUGA
Kala Beluga è il piu pregiato caviale in circolazione ed è ottenuto dallo Storione Beluga (Huso Huso), specie originaria del Mar Caspio e del Mar Nero nota per le ragguardevoli dimensioni ( fino a 1,5 tonnellate) e per la particolare longevità, è realizzato con il metodo MALOSSOL nel pieno rispetto della tradizione “arte russa” di lavorazione con uova prodotte da storioni di età media di 20 anni.
Kala Beluga è “l'eccezione assoluta” del caviale italiano, da degustare in purezza, accompagnato dai migliori champagne e bollicine.
Uova di dimensioni superiori ai 3,0 millimetri dell’aspetto traslucido e si presenta di colore grigio perla è caratterizzato da una straordinaria croccantezza unitamente a un gusto inequivocabile.
Gr. 10
(su ordinazione) € 290,00
Gr. 100
(su ordinazione) € 800,00
CAVIALE KALA OSCIETRA
Kala Oscietra proviene da esemplari di Storione Russo (Acipenser Guendenstaedtii) , è realizzato con il metodo MALOSSOL nel pieno rispetto della tradizione “arte russa " di lavorazione con uova maturate mediamente dallo storione in 9-11 anni. Kala Oscietra, elegante e raffinata delizia, si abbina con champagne e bollicine brut. Uova di dimensioni tra i 2,7 e 3,2 millimetri, colorazione che varia tra il nocciola scuro e beige, con note cromatiche tipiche dell’ambra, è caratterizzato da un gusto delicato, pieno e avvolgente, è ritenuto dai palati più esperti e raffinati la miglior variante da degustare in purezza.
Gr. 10
€ 35,00
Gr. 30
€ 90,00
CAVIALE KALA BAERII
Kala Baerii è ottenuto da Storioni Siberiani (Acipenser Baerii), è realizzato con il metodo MALOSSOL nel pieno rispetto della tradizione “arte russa” di lavorazione con uova prodotte da storioni di 6-8 anni, è il caviale più versatile della linea Kala . Kala Baerii si accompagna a vini bianchi fermi, bollicine brut, campagne e vodka. Uova di dimensioni tra i 2,6 e i 2,9 millimetri, colorazione che va dal grigio scuro perlato al bruno pallido. Il gusto deciso, moderatamente sapido e persistente, lo rendono ideale per guarnire piatti a base di amidi e latticini con bassa acidità, in grado di esaltare il gusto deciso l'intrinseca sapidità.
Gr. 10
€ 30,00
Gr. 30
€ 75,00
CAVIALE KALA TRANSMONTANUS
Kala Transmontanus è il caviale ottenuto da esemplari di Storione bianco (Acipenser Transmontanus), è realizzato con il metodo MALOSSOL nel pieno rispetto della tradizionale “arte russa” di lavorazione con uova prodotte da storione di 8-10 anni. Kala Transmontanus si accompagna sublimemente a bollicine brut, champagne e vodka. Uova di dimensioni tra i 2,6 e i 3,0 millimetri dall’aspetto traslucido, il colore è un grigio scuro sfumato e perlato. Al palato è croccante, all’esperienza del gusto risulta delicato e armonico, evocante note di frutta secca e sapori marini, è un caviale adatto a impreziosire piatti e preparazioni a base di amidi delicati e latticini con bassa acidità.
Gr. 10
€ 33,00
Gr. 30
€ 85,00
Bollicine Italiane
PROSECCO VALDOBBIADENE BRUT DOCG (100% Glera)
Marsuret
€ 22,00
TRENTO DOC MILLESIMATO (100% Chardonnay)
Altemasi
€ 38,00
FRANCIACORTA BRUT LE MILLESIMÉ CIVES (80% Chardonnay, 20% Pinot nero)
Derbusco
€ 46,00
FRANCIACORTA SATEN MILLESIMATO (100% chardonnay)
Franca Contea
€ 45,00
FRANCIACORTA BRUT PRIMUS (100% Chardonnay)Franca Contea
Frecciarossa
€ 39,00
PROSECCO BRUT ROSÉ (Glera, Pinot nero)
Marsuret
€ 23,00
Bollicine Straniere
CUVÉE KATHARINA BRUT NATURE (70% Pinot noir, 30% Pinot meunier)
Raumland
€ 60,00
CREMANT DE BOURGOGNE GRANDE CUVÉE BRUT (50% Chardonnay, 20% Pinot noîr, 10% Aligoté, 10% Gamay)
Veuve Ambal
€ 30,00
CREMANT DE BOURGOGNE GRANDE CUVÉE ROSÉ (80% Pinot noir, 10% Gamay, 10% Chardonnay)
Veuve Ambal
€ 30,00
CHAMPAGNE BRUT (40% Chardonnay, 30% Pinot noir, 30% Pinot meunier)
Nominè Renard
€ 60,00
CHAMPAGNE BRUT ROSÉ (45% Chardonnay, 45% Pinot meunier, 30% Pinot noir)
Nominè Renard
€ 65,00
CHAMPAGNE BRUT LA GRANDE ANNEÉ (60% Pinot noir, 40% Chardonnay)
Bollinger
€ 260,00
CHAMPAGNE BRUT VINTAGE (Pinot noir, Chardonnay)
Dom Perignon
€ 350,00
CHAMPAGNE GRANDI FORMATI
CHAMPAGNE BRUT RESERVE JEROBOAM 3 lt
Bonnet
€ 330,00
CHAMPAGNE BRUT MAGNUM 1,5 It
Nominè Renard
€ 140,00
VINI BIANCHI
ROERO ARNEIS DOCG (100% Arneis)
Batasiolo
€ 27,00
Colore giallo paglierino luminoso. Profumo fruttato, di fiori bianchi e leggeri sentori di fieno. Gusto equilibrato, fresco e con note minerali in primo piano e con buona persistenza sul finale.
LUGANA (100% Turbiana)Ca Maiol
CaDe' Frati
€ 28,00
Colore giallo paglierino, al naso esprime note balsamiche che ricordano i fiori bianchi, l’albicocca e la mandorla. Al palato risulta fresco, avvolgente, caratterizzato da una certa sapidità e da un’acidità viva.
SOAVE CLASSICO BIO MONTE CARBONARE (100% Gorganega)
Suavia
€ 29,00
Colore giallo paglierino. Profumo piacevole di note agrumate con un finale di erbe di montagna. Gusto cremoso, elegante, con un'ottima freschezza e sapidità.
RIBOLLA GIALLA (100% Rivolta gialta)
Feudi di Romans
€ 25,00
Colore giallo verdolino con riflessi paglierini, profumo fine e delicato con aromi di agrumi fragranti, mela verde e fiori bianchi. Al palato risulta fresco, pulito, delicato e succoso, dalle note sapide.
SAUVIGNO COLLIO (100% Sauvignon)
Livon
€ 25,00
Colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Profumo che si apre con un intenso bouquet, con sentori di frutti esotici e melone, arricchiti da piacevoli profumi di peperone verde. Gusto che risulta asciutto, di buona struttura e piacevolmente generoso.
CHARDONNAY (100% Chardonnay)
Jermann
€ 45,00
Colore giallo paglierino con riflessi verdi. Profumo intenso e fruttato, con note di frutta tropicale e fiori di campo. gusto morbido e fresco, con scie sapide ben integrate, di buona persistenza.
PINOT GRIGIO (100% Pinot grigio)
La Magnolia
€ 20,00
Colore giallo paglierino intenso con lievi riflessi ramati, tipico del varietale. Profumo fruttato e fragrante, ricorda la crosta di pane caldo, i fiori di acacia con lievi note di frutti tropicali maturi. Gusto che risulta elegante, di corpo, giustamente fresco, con delicate note di lievito. E'un vino di decisa personalità.
GEWURZTRAMINER JUSTINA (100% Gewurztraminer)
St. Pauls
€ 30,00
Colore giallo paglierino, al naso ha intensi profumi di magnolia e petali di rosa, albicocca, pesca gialla, mango e tra le spezie si possono percepire la noce moscata e i chiodi di garofano. Al palato risulta mediamente grasso con discrete durezze a compensare la naturale tendenza alla morbidezza.
KERNER FELS (100% Kemer)
Nals Margried
€ 30,00
Colore giallo paglierino limpido, profumo elegante e delicato, aromatico e fruttato. Gusto fresco e di ottimo corpo, ha una buona sapidità e persistenza gustativa.
MULLER THURGAU (100% Muller Thurgau)
Tiefenbrunner
€ 28,00
Colore giallo chiaro, con sfumature verdognole. Profumo con sentori di erbe selvatiche e noce moscata. Gusto delicato, elegante, fine, raffinato, pieno e dal gusto equilibrato.
TERLANER RIS. DELLA CONTESSA BIODINAMICO (57% Pinotbianco, 26% Chardonnay, 17% Sauvignon)
Manincor
€ 34,00
Colore giallo paglierino intenso, caratterizzato da evidenti riflessi verdolini. Profumo caratterizzato da un insieme di note fruttate fresche, che presenta anche sfumature erbacee. Gusto vellutato, con un sorso decisamente avvolgente e sottile; termina con una bella persistenza.
SAUVIGNONST. VALENTIN (100% Sauvignon)
San Michele Appiano
€ 55,00
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini brillanti, profumo ricco e piacevole, con sentori di fiori di sambuco, frutta gialla ed erbe aromatiche. Gusto fine, morbido, rotondo ed elegante, fresco e fruttato.
VERMENTINO LA PETTEGOLA (100% Vermentino)
Banfi
€ 22,00
Colore giallo paglierino luminoso, profumo con sentori fruttati di pesca gialla, albicocca e agrumi, note floreali di fiori bianchi e ricordi di macchia mediterranea. gusto ricco, delicato, vivace, fresco e marino.
MOSCATO SECCO DI TERRACINA OPPIDUM (100% Moscato di Terracina)
Sant'Andrea
€ 24,00
Colore giallo dorato luminoso, naso caratterizzato da intensi sentori floreali di zagara, rosa gialla, timo, mirto, rosmarino e lievi accenni iodati. L’assaggio è fresco e morbido con una lunga scia sapida accompagnata da ritorni aromatici.
MALVASIA ME’VA (100% Malvasia)
Colle Picchioni
€ 20,00
Colore giallo paglierino, profumo intenso e persistente ed il suo sapore risulta pieno ed avvolgente.
PECORINO (100% Pecorino)
Terre dei Casali
€ 20,00
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumo fresco, intenso, fruttato, con gradevoli note speziate, di grande finezza. Gusto equilibrato, armonico e morbido, di buona corposità e persistenza.
FIANO D’AVELLINO BECHAR (100% Fiano d'Avellino)
Caggiano
€ 30,00
Colore giallo paglierino intenso, profumo floreale, di frutta secca, di fieno e di spezie. Al palato risulta pieno, fresco, straordinariamente equilibrato caratterizzato da una piacevole mineralità e da una persistenza unica.
GRECO DI TUFO CUTIZZI (100% Greco)
Feudi di San Gregorio
€ 30,00
Colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso presenta note fruttate di prugna e pera impreziosite da sentori balsamici che ricordano la mentuccia. In bocca si percepisce immediatamente la spalla acida e la spiccata mineralità con un finale lungo ed appagante.
ZIBIBBO SECCO GIBELÈ (100% zibibbo)
Pellegrino
€ 24,00
Colore giallo paglierino, profumo decisamente intenso e aromatico con note di salvia, gelsomino, lavanda, accenni freschi di mela e cedro.Al palato risulta intenso e di medio corpo con una bella acidità e sapidità e un'ottima persistenza aromatica.
ETNA BIANCO (100% Carricante)
Cottanera
€ 32,00
Colore giallo paglierino, profumo di melone bianco, pesca, ginestra e geranio. AI palato è fresco, di buona struttura e mineralità, equilibrato ed armonico.
SUR SUR 100% Grillo)
Donnafugata
€ 26,00
Colore giallo paglierino chiaro, profumo di frutta a polpa bianca come la pesca e il cedro, intrigati sentori di fiori di campo e di erba tagliata, gusto morbido, scorrevole, fragrante e fresco.
VERMENTINO DI GALLURA VIGN’ANGENA (100% Vermentino)
Capichera
€ 55,00
Colore giallo con riflessi verdognoli, profumo di fiori d’arancio, di iris, di ginestra e di biancospino, con un cenno minerale sul finale. Gusto fresco e succoso, dotato di una buona vena acida, persistente e deciso, si chiude con un piacevole finale fruttato.
VERMENTINO DI GALLURA FUNTANALIRAS (100% Vermentino)
Cantina Monti
€ 30,00
Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. Profumo fruttato di mela cotogna e fiori di acacia con vene di mandorla amara. Gusto fresco, morbido e asciutto, con note intense di frutta fresca e finale ammandorlato.
VINI BIANCHI STRANIERI
Francia
CHABLIS (100% Chardonnay)
Louis Moreau
€ 55,00
Colore giallo paglierino cristallino con leggeri riflessi verdolini. Al naso risulta floreale con note di frutta bianca come mela e pera. Al palato si presenta minerale, sapido e dal buon equilibrio gustativo. E un vino di grande finezza e freschezza.
CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU "MORGEOT" (100% Chardonnay)
L. Latour
€ 190,00
Colore giallo paglierino tenue. Profumo intenso e complesso, con sentori di marzapane e vaniglia. Gusto ampio e molto ricco, con note di mandorla e finale di notevole freschezza.
VINI BIANCHI STRANIERI
Germania
RIESLING SPATLESE (100% Riesling)
Dr. Loosen
€ 35,00
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo con bouquet di melone e mandarino con alcune note di zenzero essiccato. Gusto ricco e succoso con una texture avvolgente. Finitura croccante che offre sentori di salvia e dragoncello.
VINI BIANCHI STRANIERI
Nuova Zelanda
SAUVIGNON (100% Sauvignon)
Cloudy Bay
€ 55,00
Colore giallo paglierino luminoso, profumo ricco e fruttato, con sentori di agrumi, lime, pesca e fiori di arancio. Gusto pieno, fruttato, morbido e appagante, sorretto da una vibrante freschezza e da una buona mineralità.
CHARDONNAY (100% Chardonnay)
Cloudy Bay
€ 55,00
Colore giallo paglierino intenso, profumo intenso e avvolgente, con note di frutta gialla, agrumi, cera d’api e pan brioche. Gusto morbido, consistente e burroso, con aromi vanigliati e affumicati, di equilibrata freschezza.
VINI BIANCHI 375 ml
PECORINO SAFARI (100% Pecorino)
Bove
€ 10,00
Colore giallo paglierino, limpido, intenso e brillante. Profumo con note di frutti esotici, miele e fiori bianchi. Gusto morbido e fresco con una buona persistenza.
VERMENTINO DI GALLURA (100% Vermentino)
Piero Mancini
€ 14,00
Colore giallo paglierino con lievi riflessi verdolini, molto luminoso. Al naso presenta note aromatiche di macchia mediterranea, rosmarino e alloro, note floreali di ginestra e fruttate di pesca gialla. L’assaggio è morbido e strutturato, con una sapidità protagonista e accentuata dalla sensazione calorica, verso una buona persistenza di ritorni marini e floreali.
VINI ROSÈ
LAGREIN ROSE (100% Lagrein)
H.Lun
€ 26,00
Colore che spazia dal chiaretto al granato. I profumi si distendono su note di frutta fresca, ciliegia, amarena e lampone, per poi giocare su sfumature di rosa e geranio, ricordi di bacche e susine rosse immature. Nel degustarlo si avverte una leggera tannicità e una vibrante acidità che sposta le sensazioni fruttate verso toni agrumati. Il gusto è intenso e appena amaricante, con finale di buona lunghezza e corrispondente aromaticità.
ROSÈ ALIÉ (Syrah, Vermentino)
Frescobaldi
€ 28,00
Colore rosato tenue, simile al petalo di rosa. Profumo delicato e piacevole, con nuance di fragoline, fiori bianchi e leggere sfumature iodate. Gusto nitido, fresco, leggero, pulito e delicato, con sottili aromi di agrumi e fiori bianchi.
ROSÈ NERO DI TROIA BIO (100% Nero di Troia)
Sacco
€ 18,00
Colore rosa cerasuolo intenso. Profumo che rivela tutta la sua personalità con aromi eleganti di piccoli frutti rossi, melograno e pepe rosa. Gusto fresco con una buona nota sapida.
VINI ROSÈ STRANIERI
Francia
WHISPERING AN GEL ROSÈ (Grenache, Cinsault, Syrah, Carignan e Vermentino)
Chateau d’Escalns
€ 45,00
Colore rosa tenue, profumo con note sottili e fresche di petali di rosa, fiori d'arancio, agrumi mediterranei e cenni marini, gusto delicato, fine, fragrante e molto fresco.
VINI ROSSI
VALPOLICELLA RIPASSO (85% Corvina Veronese, 10% Merlot, 5% Rondinella)
Bertani
€ 30,00
Colore rosso porpora intenso con riflessi violacei. Profumo di piccoli frutti, ribes, mora, ciliegia sotto spirito e spezie leggere. Gusto pieno, avvolgente, dal tannino teso e dal piacevole nervo sapido e lunga persistenza fruttata.
PINOT NERO (100% Pinot nero)
Tiefenbrunner
€ 42,00
Colore rosso rubino con riflessi granata. Profumo di more, lamponi e ciliegie. Gusto elegante, equilibrato, morbido e pieno.
ASKA BOLGHERI ROSSO (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon)
Banfi
€ 30,00
Colore rosso rubino intenso con sfumature violacee, profumo intenso e complesso con sentori di frutti di bosco, confettura di prugna, tabacco e vaniglia. Gusto pieno, morbido, elegante e di grande personalità.
VINI ROSSI 375 ml
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO INDIO (100% Montepulciano)
Bove
€ 10,00